En Janvier au Kalblin
En Janvier au Kalblin
Dimanche 19/01 midi : Menu Carpes frites et dessert : 25€
Dimanche 26/01 midi : Menu Sud Ouest
( Salade landaise. Cuisse de canard confite et pommes de terre sarladaises. Dessert.)
Dimanche 02/02 midi : Menu Carpes frites et dessert : 25€
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 21 et Mercredi 22 17 janvier
La Soupe de pois cassés ou La Salade paysanne
La Fricassée de porc à la crème de roquefort ou L’onglet de veau, sauce forestière
Dessert au choix
Jeudi 23 et Vendredi 24 janvier
La Quiche lorraine ou La mousse de foie de canard, crudités
La Cuisse de poulet chasseur ou La Fricassée d’encornets à la basquaise
Dessert au choix
Menu complet 17 €
Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Samedi 25 janvier : Carte de suggestions
Dimanche 26/01 midi : Menu Sud-Ouest
(Salade landaise. Confit de canard, pommes de terre sarladaise. Dessert au choix)
Prochaines Carpes frites et dessert : Dimanche 02 février
Samedi 18/01
Pour commencer votre repas :
La Fricassée d’escargots en croûte feuilletée 10.50 €
Le Velouté de butternut 6.00 €
La Salade de poissons fumés 11.00 €
Pour suivre :
La Tête de veau, vinaigrette 16.00 €
Le Civet de cerf et ses garnitures 18.00 €
Le Quasi de veau, sauce forestières 16.00 €
Pour finir votre repas :
La Coupe de glace et sorbet (2 boules au choix) 4.50 €
La Crème au caramel 5.00 €
Le dessert glacé 7.50 €
Le Biscuit du moment 6.00 €
Cette semaine au Kalblin
Jeudi 09 et Vendredi 10 janvier
La Soupe de poissons ou Le Jambon forêt noire, crudités
La Roulade de porc à l’ancienne ou Le pavé de truite sur choucroute crèmée ,pommes vapeur
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Vendredi 10/01 soir : Restaurant complet
Samedi 11 janvier : Carte de suggestions
Samedi 11 janvier soir :
Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel, frites : 15 €
Dimanche 12/01 midi : Menu Gourmand 34 €
Le traditionnel foie gras de canard maison
ou La fricassée d’escargots au riesling en croûte feuilletée
Le Filet de bœuf français ,sauce marchand de vin
ou Les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
Le Dessert au choix
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Jeudi 02 et Vendredi 03 Janvier
La Salade vigneronne ou Le velouté de légumes
Les Fleischschnackas, pommes sautées ou Les Penne bolognaise
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Samedi 04 Janvier : Carte de suggestions
Dimanche 05 Janvier : Menu Carpes frites et dessert : 25 €
Menu de la Saint-Sylvestre
Menu du Réveillon
de la Saint Sylvestre
Amuses bouche du soir
Œuf parfait , lentilles d’Alsace et crème de champignons de Colmar
Escalope de foie gras poêlée sur son lit d’agrumes compotées
Brochette de gambas spaghettis à l’encre de seiche et jus de carcasses ( corsé)
La pause fraîcheur…
Ballotine de pintade truffée , sauce au foie gras et garnitures de saison
Le plateau de fromages
Le dessert de l’’An neuf
99 €
Menu de Noël
Menu de Noël 34 €
Le traditionnel foie gras de canard en terrine et sa compote de pommes safranée
ou
Le tartare aux 2 saumons ( fumé et frais) aux agrumes
Les joues de porc à la bière de Noël , spätzlés et légumes d’hiver
Ou
La fricassée de chapon aux morilles , spätzlés et légumes d’hiver
Le duo de bûches de Noël
Menu uniquement disponible à emporter.
Retrait des commandes le 24/12 de 12h à 14h.
Dernières réservation le vendredi 20/12.
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 17 et Mercredi 18 décembre
La Salade de cervelas grillés ou Le velouté de légumes anciens
Le Poulet au riesling ou Le Collet fumé sur choucroute
Dessert au choix
Jeudi 19 et Vendredi 20 décembre
La Terrine de jambonneau maison ou La salade de lentilles et saumon fumé
Les Joues de porc en civet ou Les Spaghettis aux fruits de mer
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Samedi 21 et Dimanche 22 décembre :
Carte de suggestions
Menu de Noël 34 € ( uniquement à emporter)
Le traditionnel foie gras de canard en terrine et sa compote de pommes safranée
Ou Le tartare aux 2 saumons (fumé et frais) aux agrumes
Les joues de porc à la bière de Noël , spätzlés et légumes d’hiver
Ou La fricassée de chapon aux morilles , spätzlés et légumes d’hiver
Le duo de bûches de Noël
Retrait des commandes le 24/12 de 12h à 14h. Dernières réservation le vendredi 20/12.
Ce midi
Menu Gourmand du 15 décembre
32 €uros
Le foie gras de canard maison , compote de pommes au safran d’Alsace
Ou
La Salade de gambas et saumon fumé
Ou
Les 6 Escargots à l’Alsacienne
***
Les Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
Ou
Le demi magret de canard , sauce à l’orange
et aux épices de Noël
Ou
Le Quasi de veau rôti au four
***
Le dessert au choix
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 03 et Mercredi 04 décembre
Le Croque-monsieur maison ou L’Assiette de charcuteries
La carbonade de bœuf ou Les Spaghettis poulet et tomates
Dessert au choix
Jeudi 05 et Vendredi 06 décembre
La Salade vigneronne ou Le potage de pois cassés
Le Saumon sur choucroute ou La Poitrine de veau farcie
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Vendredi 06 décembre soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mont St Michel , frites : 15 €
Samedi 07 et Dimanche 08 décembre :
Carte de suggestions
Cette semaine au Kalblin
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 26 et Mercredi 27 novembre
Le Velouté de légumes maison ou La mousse de foie de canard, crudités
Le Jambon braisé ou Le canard à la toulousaine
Dessert au choix
Jeudi 28 et Vendredi 29 novembre
Les pêches au thon ou La salade de chèvre chaud
Les Fleischschnackas ou Les moules marinères
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Samedi 30 novembre : Carte de suggestions
Dimanche 1er décembre : Carpes frites et dessert : 25 €
Le Kalblin sera fermé les soirs (mardi,mercredi,jeudi)
En novembre au Kalblin
En novembre le Kalblin vous propose :
Samedi 09 midi et soir : Journée abats
(Tête de veau, vinaigrette ; Quenelles de foie ;Rognons de veau ; Onglet à l’échalote ; Langue de boeuf)
Dimanche 10 : Menu Carpes frites et dessert 25 €
Dimanche 17 : Menu Carpes frites et dessert 25 €
Dimanche 24 : Couscous royal ( 5 viandes)
Et Tous les vendredi soirs :
Moules de bouchot A.O.P de la baie du Mont St- Michel et frites : 15 €
samedi 9 novembre
CARTE DES PRODUITS TRIPIERS
Samedi 09 novembre
Pour Commencer :
La salade de museau 7.50 €
La soupe de boudin 6.00 €
Nos plats :
L’onglet de bœuf à l’échalote , frites 18.00 €
Les quenelles de foie , pommes sautées 15.00 €
La tête de veau ,vinaigrette,légumes du bouillon,pommes vapeur 16.00 €
La langue de bœuf , sauve madère , pommes vapeur 16.00 €
Les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, spätzlés 17.00 €
Pour finir votre repas :
La Coupe de glace et sorbet (2 parfums au choix) 4.50 €
La traditionnelle Crème caramel 5.00 €
Le Dessert glacé du moment 6.50 €
Le biscuit du moment 6.00 €
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 29 et Mercredi 30 octobre
La Salade de munster chaud ou Le Jambon fumé , crudités
Le Sauté de porc façon blanquette ou L’escalope de dinde milanaise
Dessert au choix
Jeudi 31 octobre
Le Couscous aux 3 viandes
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Vendredi 01 novembre : Menu de la Toussaint
Vendredi 01 novembre soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel et frites : 15 €
Samedi 02 et Dimanche 03 novembre :
Menu Gibier et suggestions
Cette semaine le Kalblin vous propose
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 22 et Mercredi 23 octobre
Le velouté de celeri ou La salade francomtoise
Le Collet fumé, salade de pommes de terre ou Le poulet chasseur
Dessert au choix
Jeudi 24 et Vendredi 25 octobre
Le consommé de bœuf ou La salade endives, noix et roquefort
Le bœuf gros sel ou Les spaghettis aux fruits de mer
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Vendredi 25 octobre soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel et frites : 15 €
Samedi 26 octobre midi : Tête de veau vinaigrette , Hamburger welche…
Cette semaine au Klablin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mercredi 16 octobre
Le velouté de potimarron ou La Terrine de canard , crudités
Le boudin noir , purée ou Le Rôti de porc aux pruneaux
Dessert au choix
Jeudi 17 et Vendredi 18 octobre
La crème de moules au safran ou Le Cervelas obernois
La roulade de bœuf à l’ancienne ou Le Saumon à l’oseille, blésotto et épinards
Dessert au choix
Menu complet 17 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 14.00 €
Vendredi 18 octobre soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel et frites : 15 €
Samedi 19 octobre soir :Grand buffet de fromages d’ici et d’ailleurs (+/- 40 variétés), charcuteries diverses et pains (Boulangerie Levain par O.Nasti et Boulangerie Noël de Fréland) 32 €
Dimanche 20 octobre midi : Menu d’automne
Flamm's autour du monde
Des Flamm’ autour du monde
· Marocaine : 11.00 €
Crème aux épices de couscous, merguez,
pois chiches, menthe fraiche
· Italienne : 13.00 €
Crème à la tomate , jambon prosciutto ,mozzarella , basilic , copeaux de parmesan
· Scandinave : 13.00 €
Crème , saumon fumé , haddock fumé , câpres, emmental , aneth
· Mexicaine : 12.00 €
Crème , maïs , poivron , avocat , chorizo ,emmental
· Américaine : 12.00 €
Crème, steack haché , oignons , cornichons , cheddar , emmental
En octobre au Kalblin
En Octobre le Kalblin vous propose :
Samedi 12 soir : Flamm’s autour du monde
Dimanche 13 : Menu Carpes frites et dessert 25 €
Samedi 19 soir : Grand buffet de fromages d’ici et d’ailleurs (+/- 40 variétés), charcuteries diverses et pains (Boulangerie Levain par O.Nasti) 32 €
Dimanche 20 : Menu d’automne
Dimanche 27 : Menu Carpes frites et dessert 25 €
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 17 septembre
La Salade mexicaine
Le Chili con carne
Dessert au choix
Mercredi 18 Septembre : Restaurant complet
Jeudi 19 et Vendredi 20 septembre
La Terrine de poisson ou La Rosette crudités
Le Filet de poisson pané maison ou Le Poulet à la basquaise
Dessert au choix
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Vendredi 20 septembre soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel et frites : 15 €
Samedi 21 septembre : Carte de suggestions
Dimanche 22 septembre : Carpes frites et dessert : 25 €
Congés du 30/09 au 08/10 inclus
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 03 et Mercredi 04 septembre
La salade grecque ou Salade vigneronne
Le paleron de bœuf braisé en cuisson douce ou L’escalope de poulet aux girolles
Dessert au choix
Jeudi 05 et Vendredi 06 septembre
Le croq’welche ou L’assiette melon et surimi
Les spaghettis de lamer ou Les paupiettes à la moutarde
Dessert au choix
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Vendredi 06 septembre soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel et frites : 15 €
Samedi 07 septembre : Carte de suggestions
Dimanche 08 septembre : Carpes frites et dessert : 25 €
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour (Servi au déjeuner)
Mardi 20 et Mercredi 21 août
Tomate au thon ou Toast au chèvre chaud
Bouchée à la reine ou Filet mignon à la crème de roquefort
Dessert au choix
Jeudi 22 et Vendredi 23 août
L’assiette anglaise ou La salade de lentilles et saumon fumé
La tomate farcie ou L’échine de porc charcutière
Dessert au choix
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Vendredi 23 août soir : Moules de bouchot de la Baie du Mont St Michel et frites
Samedi 24 août : Carte de suggestions
Dimanche Midi 25 août : Menu estival 23 €
Presskopf , crudités. Joues de porc à la provençale, garnitures de saison. Dessert au choix
!!!!!!!!!!!!!!!! Le retour des Carpes Frites à partir du 8 septembre 2024 :)
Envie d'une Flamm' ?
Une Flammenkuche , (tarte flambée) : servies le soir à partir de 19h
Nature 10.00 €
(Fromage blanc, lardons fumés, oignons émincés)
Gratinée 10.50 €
(Fromage blanc, lardons fumés, oignons émincés, emmental râpé)
Champignons 10.90 €
(Fromage blanc, lardons fumés, oignons émincés, champignons frais, emmental râpé)
Munster 11.90 €
(Fromage blanc, lardons fumés, oignons émincés, Munster Dodin, emmental râpé)
Chèvre et miel 11.90 €
(Fromage blanc, lardons fumés, oignons émincés, buchette de chèvre,miel, emmental râpé)
3 Fromages 12.50 €
(Fromage blanc, lardons fumés, oignons émincés, Munster Dodin, buchette de chèvre, roquefort,emmental râpé)
Saumon fumé 12.00 €
(Fromage blanc, oignons émincés, saumon fumé, crème à l’aneth, citron, câpres, emmental râpé )
a venir au Kalblin
le Kalblin vous propose :
Dimanche 19 mai : Menu Carpes frites et dessert : 25 €
Dimanche 26 mai :
Menu de la Fête des mères 40€
La croûte aux escargots, coulis de cresson ou
Le foie gras de canard poché au gewurztraminer et aux épices
Le magret de canard ,sauce framboisine ou
La soupière de poissons et crustacés et son risotto
L’ assiette autour de la fraise ou
Le moelleux au chocolat , glace nougat et compotée de rhubarbe
Dimanche 02 juin : Menu Carpes frites et dessert : 25 €
Dimanche 30 juin : Menu Carpes frites et dessert : 25 €
Hôtel-restaurant du Kalblin 48,Grand-Rue
68240 FRELAND Tél : 03.89.71.91.44
Saint-Valentin
Menu de la Saint-Valentin au Kalblin
Menu Saint -Valentin
Servi le mercredi 14 février au diner
L’amuse-bouche du moment
Le feuilleté de Saint-Jacques, crème de cresson
Le filet de bœuf poêlé , sauce marchand de vin
et ses garnitures du moment
Les fromages affinés
Le moelleux au chocolat maison , coulis de fruits rouges
40 €
Cette semaine au Kalblin
Menus du Jour de la semaine
Menu du jour
(Servi au déjeuner)
Mardi 06 et Mercredi 07/02 :
Salade campagnarde ou Velouté de tomates
Filet mignon à la crème de munster ou Sauté de bœuf
Dessert au choix
Jeudi 08 et Vendredi 09 /02
Pamplemousse surprise ou Wrap de jambon fumé
« Comme un cassoulet « ou Bouchée à la reine
Dessert au choix
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Samedi 10/02: Carte de suggestions
Menu de Noël
Menu de Noël 32 €
Le traditionnel foie gras de canard en terrine et sa compote de pommes safranée
ou
La fricassée d’escargots au riesling
Le civet de cerf , spätzlés et légumes d’hiver
Ou
Le suprême de pintade farci aux morilles , spätzlés et légumes d’hiver
Le duo de bûches de Noël
Menu uniquement disponible à emporter.
Retrait des commandes le 24/12 de 12h à 15h.
Dernières réservation le jeudi 21/12.
cette semaine au Kalblin
Menu du jour
(Servi au déjeuner)
Mardi 31 octobre
Salade vigneronne ou Potage Parmentier
Emincé de dinde ananas curry ou Langue de bœuf sauce madère
Dessert au choix
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Mercredi 1er novembre
Menu de la Toussaint
Terrine de chevreuil , crudités
Civet de biche et ses garnitures
Dessert au choix
+ Carte de suggestions ( escargots à l’Alsacienne , navets confits , onglets à l’échalote…)
Congés du 06 au 21 novembre 2023 inclus
Octobre 2023
En Octobre Le Kalblin vous propose :
Dimanche 08 : Menu Carpes frites et dessert : 23 €
Samedi 21 Soir : Grand Buffet de fromages d’ici et d’ailleurs , Pains et Charcuteries diverses 32 €
(+/- 50 variétés s de fromages, Pains de la boulangerie « Levain par O. Nasti)
Dimanche 22 : Menu Automne au gré du marché
Samedi 28 : Journée Abats
(museau,rognons,tête de veau,tripes, quenelles de foie…)
Dimanche 29 : Menu Carpes frites et dessert : 23 €
Tous les vendredi soir : Moules de bouchot AOP Baie du Mt St Michel et frites : 15 €
Congés du 06 au 22 novembre 2023
Menu de la Fête des Mères
Menu de la Fête des Mères
Le tartare aux 2 saumons , framboises , crème de raifort aux herbes du jardin
ou
Le foie gras de canard maison et son chutney
Le filet de bœuf français , béarnaise maison , petits légumes de saison
ou
La blanquette de lotte et son risotto
Le soufflé glacé grand Marnier
ou
La poire Belle-Hélène revisitée
40 €
PENTECOTE
Le Kalblin vous accueille le midi et le soir du jeudi 25 mai au dimanche 28 mai inclus.
Lundi de Pentecôte : repos
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour
(Servi au déjeuner)
Mercredi 26 avril
La Salade marocaine
Le couscous , poulet , boulettes , merguez
Le dessert au choix.
Jeudi 27 et Vendredi 28 avril
La rillette de poissons maison ou La salade de munster chaud
Le collet fumé sur choucroute ou Le cordon bleu de volaille
Le dessert au choix.
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Samedi 29 avril : Carte de suggestions.
Dimanche 30 avril : Carte autour de l’asperge d’Alsace
Nous vous accueillons également
Dimanche 30 au soir et Lundi 1er mai à midi.
Fermé le mardi 02 mai .
Cette semaine au Kalblin
Menu du jour
(Servi au déjeuner)
Mercredi 19 avril
La Tartine espagnole sur son lit de salade
La Paëlla maison
Le dessert au choix.
Jeudi 20 et Vendredi 21 avril
La Terrine de campagne ou La salade de gésiers et lentilles
La palette à la diable ou Le poulet au riesling
Le dessert au choix.
Menu complet 16 € Entrée + plat ou Plat + dessert : 13.00 €
Samedi 22 avril : Carte de suggestions.
Dimanche 23 avril :Menu Carpes frites et dessert : 22 €